Cattura the Journey by Spojka roastery zrnková káva 200g

Pražená zrnková káva, 100% Arabica.
16,99 € (s DPH)
14,16 €  bez DPH
Expedujeme do 24h
Skladom 10 ks
Kód:
1292
Nakúpte ešte za 50,00 € a získate bezplatnú dopravu!
Obľúbené0
Porovnať0
Zoznam želaní
Podobné produkty
Opis
URČENIE: espresso a filter
LOKALITAColombia
GRAMÁŽ: 200g
CHUŤOVÝ PROFIL: amaretto, čokoláda, čerešňa, červené jablko, vanilka, kyselina citrónová
SPRACOVANIE: semi washed
SKÓRE: 86,5

Táto jedinečná Cattura prechádza precízne vypracovaným anaeróbnym polopraným procesom s niekoľkými podrobnými krokmi. Proces začína 60 hodinami aeróbnej fermentácie v betónovej nádrži, kde sa čerešne plavia, aby sa odstránili všetky, ktoré nespĺňajú normy kvality. Následne je káva zbavená dužiny a prenesená do špeciálnych anaeróbnych oceľových nádrží, kde sa denne monitoruje pH, aby sa zabezpečili optimálne podmienky fermentácie.

Huver vysvetľuje, že káva je hotová, keď je pH blízko 4,5. V tomto bode pridáva do nádrží zmes baktérií mliečneho kvasenia, vyrobenú z varenej cukrovej trstiny a mučenky, aby vypestoval špecifický fermentačný profil, ktorý Huver zdokonalil za posledné štyri roky. Po fermentácii sa káva suší na slnku v priemere 20 dní. Nakoniec sa pred mletím uchováva vo vreckách GrainPro ďalších 20 dní, čím sa zabezpečí stabilita a zachovan

* Fotka produktu je ilustračná, každé balenie kávy je jedinečné, pretože je ručne vyrábané
Detaily produktu
1292

Tabuľka

Určenie
Espresso
Filter
Lokalita
Columbia
16 iných produktov v rovnakej kategórii:

Navigácia

Nastavenia

Viac produktov
Neboli nájdené žiadne produkty.

Vytvorte si účet ak si chcete uložiť obľúbené položky.

Prihlásiť sa

Vytvorte si účet ak si chcete použivať zoznamy želaní.

Prihlásiť sa